Глюконат натрия - пищевая добавка E576. Представляет собой химическое соединение, соль натрия и глюконовой кислоты. Это бесцветные кристаллы, хорошо растворяющиеся в воде. Используется не только в пищевой промышленности в качестве улучшителя вкуса, но и в нефтедобывающей отрасли и металлургии в качестве стабилизатора цементных растворов и вещества, предотвращающего отложения солей на металле.